Spaghetti al tonno ricetta Renato Salvatori da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta degli Spaghetti al sugo di tonno proposta da Riccardo Facchini, nella sfida iniziale legata alla rubrica della Gara dei cuochi di questa puntata di martedì 31 ottobre, lo chef di Maccarese Renato Salvatori ha risposto proponendo la sua personale versione degli spaghetti al tonno, una versione in bianco con gli spaghetti accompagnati da delle croccanti polpette di tonno sott'olio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Renato Salvatori per preparare la ricetta Spaghetti al tonno durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti al tonno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 14 minuti

Ingredienti della ricetta Spaghetti al tonno

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Procedimento della ricetta Spaghetti al tonno

Mettete in una padella un filo di olio, scalogno e peperoncino, fate soffriggere un po’.Cuocete la pasta in acqua bollente e salata. Pelate le patate lesse e schiacciatele, versate in una ciotola e aggiungete il tonno sgocciolato e sminuzzato, un tuorlo, un po’ di pane grattugiato, il prezzemolo tritato, qualche cappero, lavorate il tutto.

Preparate quindi questo composto per le polpettine di tonno lavorando il tutto con le mani. Fate le polpettine che passate nel pane grattugiato e poi friggete in abbondante olio, adagiate su carta da cucina, se necessario le salate. Scolate la pasta al dente e saltate in padella col tonno. Completate con le polpettine e servite.

Video della ricetta Spaghetti al tonno

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