Ricette da La Prova Del Cuoco - puntata di lunedì 23 ottobre 2017

La puntata della Prova del cuoco di lunedì 23 ottobre 2017 si apre con la rubrica cartolina di Tinto, per lo spazio Aspettando Antonella. Tinto ci manderà la sua cartolina dall'Irpinia tra paesaggi e piatti tipici della tradizione gastronomica di questa ricca provincia campana. Come ogni lunedì, Alessandra Spisni, Natalia Cattelani e Sergio Barzetti sono le maestre ed il maestro di cucina del giorno, con le loro specialità e i loro piatti, rispettivamente dolci e primi piatti, che ci fanno venire sempre tanta voglia di provare a rifare anche a casa i loro piatti. 

Le ricette proposte quest'oggi dai maestri e dalle maestre di cucina della trasmissione La Prova del Cuoco sono: 

• Strudel a rete con zucca coste e formagella di capra proposta da Sergio Barzetti
• Brioche a fisarmonica bianca e nera proposta da Natalia Cattelani
• Frittelle di carne con cicoria e uva passa proposta da Alessandra Spisni

Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, affianca Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco.
Questo lunedì Giuseppe Calabrese, alias Peppone, sarà in Campania, impegnato a Salerno per assaggiare e mostrare la milza imbottita e la brioche con il gelato.

Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone; la novità più grande di quest'anno consiste in una penalità guadagnata durante il primo round e spesa proprio in questa seconda parte, dopo l'assegnazione dei box con gli ingredienti segreti. 

Nella prima parte della rubrica Gara dei cuochi - la sfida, gli chef Mauro Improta e Cesare Marretti si sono sfidati proponendo due ricette aventi nella preparazione di un primo piatto di pasta alla carbonara come oggetto della sfida. 

Le due ricette proposte sono:

•  Fettuccelle alla carbonara proposta da Mauro Improta
•  Carbonara con mezzemaniche e panna proposta da Cesare Marretti

A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice che per tutta la settimana giudicherà i piatti proposti dai nostri chef e dai concorrenti a loro assegnati in gara.

Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono: 

• Tortelli di castagne al burro e coppa - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta
• Pollo ripieno di castagne con cavolo - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Mauro Improta

• Strichetti con crema di caciotta - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti
• Baccalà caramellato con verdure agrodolce - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Cesare Marretti

La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.

Video de La Prova Del Cuoco puntata di lunedì 23 ottobre 2017

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di lunedì 23 ottobre 2017, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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