Penne multicolore con polpette di salsiccia ricetta Roberto Valbuzzi da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta delle Penne con cinta senese cipolla rossa e pecorino proposta da Katia Maccari, nella sfida iniziale della Prova del cuoco del 14 Settembre legata alla rubrica della Gara dei cuochi, lo chef Roberto Valbuzzi ha risposto proponendo un buonissimo ed appetitoso primo piatto di penne multicolore per la presenza di pezzi di verdura di colore diverso con aggiunta di polpette di salsiccia a completare questo gustoso piatto. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Roberto Valbuzzi per preparare la ricetta Penne multicolore con polpette di salsiccia durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Penne multicolore con polpette di salsiccia", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 18 minuti

Ingredienti della ricetta Penne multicolore con polpette di salsiccia

• 100 gr di penne rigate
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1/4 di peperone giallo
• 4 pomodorini datterino
• 100 gr di luganiga
• basilico fresco
• olio extravergine di oliva q.b.
• sale e pepe q.b.

Procedimento della ricetta Penne multicolore con polpette di salsiccia

Tagliate il peperone giallo a dadini. Al mortaio pestate i semi di finocchi e origano. Tagliate a dadini carota e zucchine e passate in padella con un pò di olio e unite il peperone tagliato, salate e aggiungete la salsiccia a pezzi, fate rosolare e aggiungete qualche pomodoro pelato.

Aggiustate di sale e fate cuocere. Cuocete in acqua bollente salata la pasta e scolate. In una ciotola mettete un po’ di acqua di cottura, un po’ di olio e un po’ di farina, amalgamate bene e versate in padella con le verdure, mescolando.

Aggiungete in padella la pasta e saltate. Terminate la cottura e impiattate completando con foglie di basilico fresco.

Video della ricetta Penne multicolore con polpette di salsiccia

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Penne multicolore con polpette di salsiccia" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.