Paccheri con ricotta e pere caramellate ricetta Cristian Bertol da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Cristian Bertol, che, con gli ingredienti estratti in sorte e messi a sua disposizione dal concorrente che gli è stato assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta, dei buonissimi e gustosi paccheri, che lo chef ha farcito con un composto a base di ricotta accompagnando poi il piatto con delle pere cosce caramellate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Cristian Bertol per preparare la ricetta Paccheri con ricotta e pere caramellate durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paccheri con ricotta e pere caramellate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Paccheri con ricotta e pere caramellate

• paccheri 200 g., 
• ricotta di bufala 200 g., 
• pere cosce 420 g., 
• un cucchiaio di zucchero,
• un tocchetto di burro, 
• un pizzico di sale e pepe, 
• grana q.b., 
• un po’ di aceto di mele

Procedimento per cucinare la ricetta Paccheri con ricotta e pere caramellate

Pelate le pere e tagliatele a fette. Bollite l’acqua per i paccheri. Preparate il ripieno per la pasta: in una terrina, amalgamate la ricotta di bufala con del sale, il pepe ed il grana e mettete l’impasto in una sac-a-poche.

In una padella, caramellate le pere con lo zucchero e il burro e fumatele con dell’aceto di mele. Scolate i paccheri al dente, riempiteli con la ricotta e fateli gratinare al forno per circa 3 minuti. Impiattate i paccheri, spolverateli con del prezzemolo tritato e ponete accanto le pere caramellate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Paccheri con ricotta e pere caramellate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paccheri con ricotta e pere caramellate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.