Ziti al ragù e friarielli ricetta La Prova del Cuoco

Insieme all'invitante ed appetitosa ricetta degli Ziti al ragù di salsiccia e nduja, per la rubrica Superchef della trasmissione La Prova del cuoco, sotto lo sguardo vigile del giudice di gara, lo chef Anthony Genovese, è stata proposta anche la ricetta di un piatto di ziti conditi con un ragù di carne con aggiunta di friarielli, un piatto semplice, originale ed appetitoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ziti al ragù e friarielli.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ziti al ragù e friarielli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Ziti al ragù e friarielli

• 100 g di ziti 
• 20 g di macinato di manzo
• 20 g di macinato di maiale 
• 50 g di pomodori pelati 
• 1 cucchiaino di nduja 
• 1 foglia di allora 
• 50 g di friarielli 
• pecorino dolce grattugiato 
• scorza di limone
• 1 spicchio di aglio 
• olio extravergine di oliva 
• sale e pepe 

Procedimento per cucinare la ricetta Ziti al ragù e friarielli

Spezzate gli ziti e cuoceteli in abbondante acqua salata. A parte, in una padella, fate rosolare le carni macinate con olio e una foglia di alloro. Aggungete una spolverata di scorza di limone e la nduja.

Salate e pepate e unite il pomodoro. Lasciate cuocere per 5’. Pulite i friarielli mantenendo solo le foglie e tagliatele a julienne. Saltatele in padella con aglio e olio.

Scolate gli ziti e conditeli con il sugo di carne macinata, quindi mantecateli con olio e pecorino. Impiattate e aggiungete la julienne di friarielli.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ziti al ragù e friarielli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ziti al ragù e friarielli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.