Troccoli con burrata e cime di rapa ricetta Giampiero Fava da La Prova del Cuoco

Alle ricette del cuoco della squadra del pomodoro rosso, ha risposto il cuoco della squadra rivale, quella del peperone verde, il bravissimo e simpaticissimo chef Giampiero Fava, che, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un delizioso primo piatto di troccoli conditi con delle cime di rapa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Giampiero Fava per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Troccoli con burrata e cime di rapa.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Troccoli con burrata e cime di rapa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Troccoli con burrata e cime di rapa x 1 porzione

• 200g di farina di semola, 
• 2 uova, 
• 150g di burrata, 
• 200g di cime di rapa, 
• basilico q.b., 
• pangrattato q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• 2 filetti di alici sott’olio,
• sale q.b.,
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Troccoli con burrata e cime di rapa

Sbollentate le cime di rapa e rosolatele in padella con l’olio, l’aglio in camicia ed i filetti di alici. Fate abbrustolire il pangrattato in padella con un filo d’olio.

Frullate la burrata con un filo d’olio e il basilico. Impastate la farina di semola con le uova, stendete la sfoglia, ricavate degli spaghettoni (i troccoli) con l’apposito attrezzo e cuoceteli in acqua bollente salata.

Scolate, saltate in padella con le cime di rapa, mantecate fuori dal fuoco con la burrata, spolverate con il pangrattato e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Troccoli con burrata e cime di rapa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Troccoli con burrata e cime di rapa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.