Spaghetti pomodoro e basilico ricetta Maurizio Altamura da La Prova del Cuoco

Per la rubrica del venerdì di Superchef, altri due chef si scontrano sotto lo sguardo vigile ed attento dell'inflessibile giudice di gara, lo chef Davide Scabin. Uno dei due chef in gara, Maurizio Altamura, ha proposto la propria versione di uno dei piatti classici della cucina italiana, cioè la pasta al pomodoro, un piatto delizioso nella sua semplicità. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Maurizio Altamura per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Spaghetti pomodoro e basilico.

Foto tratte dalla ricetta della trasmissione TV "La Prova del Cuoco"

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Spaghetti pomodoro e basilico", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Spaghetti pomodoro e basilico x 1 porzione

• 100 g di spaghetti n.5 
• 150 g di passata di pomodoro 
• 8 pomodorini San Marzano 
• 1 cipolla gialla 
• basilico fresco q.b. 
• olio extravergine di oliva siciliano q.b. 
• sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Spaghetti pomodoro e basilico

Mettete la pasta in cottura in acqua salata. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente con abbondante olio e un po’ d’acqua. Tagliate a fiammifero, in 8 parti, ogni pomodorino e mettetelo in padella con la cipolla.

Fate cuocere per 2’ e aggiungete la passata di pomodoro. Salate e pepate. Lasciate cuocere. Scolate la pasta al dente e finite la cottura mantecandola in padella col pomodoro.

A fuoco spento aggiungervi il basilico fresco. Servite caldo con una spruzzata di pepe nero e un filo di olio a crudo. Guarnite con una fogliolina di basilico.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Spaghetti pomodoro e basilico

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Spaghetti pomodoro e basilico" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.