Biscotti ai 5 cereali ricetta Prova del Cuoco

Per lo spazio dedicato alla ricetta sprint proposta nell'anteprima della puntata odierna della trasmissione di cucina La prova del cuoco, la nostra cara amica Anna Moroni, in compagnia del simpaticissimo Federico Quaranta, ci ha proposto la buonissima ricetta dei biscotti ai cinque cereali, una ricetta perfetta per chi volesse preparare in casa dei biscotti da mangiare a colazione o a merenda. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati per preparare la ricetta Biscotti ai 5 cereali durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Biscotti ai 5 cereali", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Biscotti ai 5 cereali

60 g di fiocchi di orzo,
60 g di fiocchi di riso,
140 g di farina integrale di frumento,
100 g di farina 00,
80 g di farina integrale di farro,
80 g di farina fine di mais,
250 g di zucchero di canna,
250 g di burro a temperatura ambiente,
2 cucchiaini di malto,
2 uova,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaino di ammoniaca per dolci,
2 cucchiai di zucchero,
un pizzico di sale

Procedimento per cucinare la ricetta Biscotti ai 5 cereali

Frullate i fiocchi di orzo e di riso e riduceteli in farina. Versate sulla spianatoia e mescolateli con la farina integrale di frumento, la farina 00, e la farina di mais. Formate la fontana, in cui mettete lo zucchero di canna e il burro.

Amalgamate lo zucchero col burro, unite il malto e le due uova e mescolate. Unite una bustina di lievito per dolci,un cucchiaino di ammoniaca sciolta in due cucchiai di zucchero e un pizzico di sale.

Impastate bene il tutto, formate un grosso "bigolo" (cilindro) e tagliatelo a fette di circa 1 cm. Mettetelo in frigo a far raffreddare per mezz'ora.

Tagliate ogni fetta con una formina a piacere, poi impastate i ritagli e procedete fino ad esaurimento. Mettete i biscotti su una placca rivestita con carta da forno e cuocete a 180° per 15/20 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Biscotti ai 5 cereali

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Biscotti ai 5 cereali " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.