Penne con cavolo viola noci e formaggio ricetta Barbara De Nigris da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la chef altoatesina Barbara De Nigris, uno dei volti nuovi di questa trasmissione, dopo averci proposto la ricetta della Rosti con verdure con maionese allo yogurt nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 4 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo penne con cavolo viola noci e formaggio . Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Barbara De Nigris per preparare la ricetta penne con cavolo viola noci e formaggio proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "penne con cavolo viola noci e formaggio ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta penne con cavolo viola noci e formaggio

• 380g di penne 
• 550g di cavolo cappuccio viola 
• 50g di gherigli di noci 
• succo di 1 limone 
• 1/2 mela gold 
• 100g di cipolla 
• 1 spicchio di aglio 
• 60g di formaggio grattugiato 
• 30g di pane grattugiato 
• 300g di tosella 
• 80g di granella di noci 
• scorza di 1/2 arancia 
• olio evo 
• sale 
• pepe

Procedimento della ricetta penne con cavolo viola noci e formaggio

In padella, mettete a rosolare il cavolo rosso affettato finemente con la mandolina, aggiungendo un filo d’olio, la cipolla grattugiata (finemente con la grattugia), sale, pepe e succo di limone. Lasciate appassire per qualche minuto. Unite la mela grattugiata con la grattugia. Quando il tutto è ben cotto, trasferite nel mixer ed aggiungete le noci ed il formaggio grattugiato. Frullate fino ad ottenere una crema.

Tagliate un formaggio primosale a dadini e mettetelo in una ciotola con noci tritate, pangrattato, scorza d’arancia grattugiata, olio, sale e pepe. Mescolate il tutto. Trasferite in padella e lasciate tostare per qualche minuto, mescolando spesso. Scolate la pasta e saltatela con la salsa di cavolo. Servite con sopra il formaggio a dadini.

Video della ricetta penne con cavolo viola noci e formaggio

Se volete vedere il video della ricetta penne con cavolo viola noci e formaggio di Barbara De Nigris proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta penne con cavolo viola noci e formaggio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "penne con cavolo viola noci e formaggio " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.