Pizza radicchio taleggio e noci ricetta Fulvio Marino da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, l'esperto panificatore Fulvio Marino, dopo averci proposto la ricetta della Panino mare e monti nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 2 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pizza radicchio taleggio e noci. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Fulvio Marino per preparare la ricetta pizza radicchio taleggio e noci proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "pizza radicchio taleggio e noci ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pizza radicchio taleggio e noci

• 475g di farina tipo 2 
• 25g di farina integrale di grano tenero 
• 3,5g di lievito di birra 
• 11g di sale 
• 350ml di acqua fredda 
• 12,5ml di olio evo

Per condire

• Radicchio 
• Taleggio 
• Mozzarella 
• Noci 
• Timo

Procedimento della ricetta pizza radicchio taleggio e noci

In una ciotola, mettete la farina tipo 2 e quella integrale, gran parte dell’acqua e mescolate con un cucchiaio. Lasciate riposare per mezz’ora. Dopo il riposo, aggiungete il lievito fresco sbriciolato, ancora un po’ d’acqua ed impastate per qualche minuto. Inserite il sale, l’acqua rimasta e lavorate ancora. Infine, aggiungete l’olio ed impastate fino a farlo assorbire. Coprite e lasciate lievitare per 24 ore in frigorifero. Dividete l’impasto in 2 panetti uguali (otterrete due pizze). Ripiegateli su loro stessi, lembi esterni verso il centro, creando dei filoncini. Posizionateli su una teglia, copriteli e lasciateli lievitare per 4 ore a temperatura ambiente.

Stendete ciascun panetto con le mani, sul piano infarinato con abbondante semola: dovete ottenere un rettangolo sottile anche sui bordi. Trasferite sulla teglia con carta forno e condite in superficie con la mozzarella a pezzetti, il taleggio a cubettoni, il radicchio tardivo, le noci spezzate, olio e del timo. Cuocete in forno caldo e statico a 240° per 15 minuti circa.

Video della ricetta pizza radicchio taleggio e noci

Se volete vedere il video della ricetta pizza radicchio taleggio e noci di Fulvio Marino proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta pizza radicchio taleggio e noci

Se avete avuto modo di provare la ricetta "pizza radicchio taleggio e noci " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.