Crepes Suzette ricetta Roberto Valbuzzi da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Roberto Valbuzzi con Antonio Paolino, dopo averci proposto la ricetta dei Tagliatelle al ragù d'anatra nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 6 dicembre, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo crepes suzette. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Roberto Valbuzzi per preparare la ricetta crepes suzette proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "crepes suzette", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta crepes suzette

per le crepes 

• 2 uova 
• 150g di farina 
• 300ml di latte 
• 1 cucchiaio di zucchero 
• scorza d'arancia 
• 1 bacca di vaniglia 
• 40g di burro 

per la salsa 

• succo di 3 arance 
• succo di 1 limone 
• 200ml di liquore all'arancia 
• 150g di zucchero 
• 80g di burro 

per accompagnare 

• panna montata

Procedimento della ricetta crepes suzette

Per preparare l’impasto con un mixer mettete nel bicchiere del frullatore la farina, lo zucchero, le uova, la vaniglia, il latte, la scorza d’arancia grattugiata, una presa di sale e frullate fino ad ottenere una pastella omogenea. Lasciatela riposare per almeno mezz’ora. Imburrate e scaldate una padella. Colate un mestolo di pastella e allargatelo, roteando la padella, in modo da velarne il fondo. Lasciate dorare la crepe sui due lati. Una volta pronte, piegatele a fazzoletto.

In padella, fate caramellare lo zucchero, a secco. Quando è dorato, aggiungete il succo d’arancia e limone e lasciate bollire qualche istante. Mettete il burro e, successivamente, mettete a cuocere le crepe a fazzoletto, quindi aggiungete il liquore all’arancia e lasciate evaporare per qualche istante a fuoco alto. Servite. Potete far restringere ancora il fondo di cottura fino a farlo diventare uno sciroppo, quindi colarlo sulle crepes.

Video della ricetta crepes suzette

Se volete vedere il video della ricetta crepes suzette di Roberto Valbuzzi proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta crepes suzette

Se avete avuto modo di provare la ricetta "crepes suzette" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.