Crepes ricetta Daniele Persegani da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Daniele Persegani, il mitico cuoco del buonumore insegna i pilastri della cucina a Giovanna Civitillo, dopo averci proposto la ricetta delle Spaghettini al sapore di bosco nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 6 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Crepes. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Daniele Persegani per preparare la ricetta Crepes proposta all'interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crepes", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Crepes

• ½ l di latte 
• 3 uova 
•  175 g di farina 
• 1 noce di burro

Procedimento della ricetta Crepes

In una ciotola, mettete la farina, le uova intere sgusciate e un goccino di latte. Mescolate con una frusta fino ad ottenere una pastella senza grumi. Aggiungete il latte a filo, mescolando delicatamente con la frusta: non deve schiumare. A piacere, potete aggiungere 90 g di burro fuso. Scaldate una padella e imburratela. Colate un mestolo di pastella e lasciate che veli il fondo della padella, roteandola. Quando è cotta su un lato e si stacca, giratela e finite di cuocere fino a leggera doratura.

Una volta fredde, potete anche congelarle. Farcite a piacere, con crema spalmabile o confetture, oppure con ingredienti salati. Persegani le farcisce con prosciutto cotto e formaggio a fette. Le arrotola, formando dei rotolini che taglia a fette spesse 5 cm. Dispone le rose ottenute all’interno di una pirofila, le spolvera con formaggio grattugiato e fiocchi di burro e le mette in forno caldo per 5 minuti, fino a gratinatura.

Video della ricetta Crepes

Se volete vedere il video della ricetta Crepes di Daniele Persegani proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Crepes

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crepes" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.