Cotolette su stecco ricetta zia Cri da E' sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di venerdì 5 novembre, dopo averci proposto la ricetta della Sugo alla cenere nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Cotolette su stecco. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Cotolette su stecco proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno. 

 

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

 

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cotolette su stecco", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cotolette su stecco

• 8 fettine di lonza di maiale 
• 100 g di farina 00 
• 4 uova 
• 1 limone 
• 80 g di formaggio grattugiato 
• curry
• paprika 
• noce moscata 
• cumino
• zenzero
• prezzemolo 
• 300 g di pangrattato 
• sale 
• pepe 
• 1 l di olio di semi di arachide 

per terminare 

• insalata valeriana 
• 1 melagrana

Procedimento della ricetta Cotolette su stecco

Miscelate il pangrattato con le spezie ed il prezzemolo tritato. Sbattete le uova con il formaggio grattugiato e pepe. Inserite tre fette di lonza in uno stecco da spiedino, piegandole un po’ a fisarmonica.

Passatele nella farina, nelle uova sbattute con il formaggio e, infine, nel pangrattato speziato. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura. Condite la valeriana con la melagrana sgranata, sale, olio e succo di limone e servitela con la carne.

Video della ricetta Cotolette su stecco

Se volete vedere il video della ricetta Cotolette su stecco di zia Cri proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Cotolette su stecco

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cotolette su stecco" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.