Per il nuovo programma di cucina di Rai Uno che sostituisce la Prova del Cuoco dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef Mauro Improta, volto noto della Prova, in compagnia del figlio Mattia, in questa ricca puntata di venerdì 8 gennaio, dopo averci proposto la ricetta della Pasta e patate di mare, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Carrè di vitello con funghi e friarielli. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli proposta all'interno del programma di cucina E' sempre mezzogiorno.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Carrè di vitello con funghi e friarielli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli
Salate e pepate la carne già pulita, scaldate una padella con dell’olio e iniziate a rosolare la carne su tutta la superficie. Aggiungete il burro, lo spicchio di aglio, le erbe e con un cucchiaio bagnate la carne continuamente.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Carrè di vitello con funghi e friarielli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli
- 1 kg di carré di vitello a 2 coste
- 3 spicchi di aglio
- 100 ml di olio evo
- 100 g di burro
- 10 funghi champignon
- 300 g di friarielli lessati
- Peperoncino
- Sale e pepe
- Timo e rosmarino
Salate e pepate la carne già pulita, scaldate una padella con dell’olio e iniziate a rosolare la carne su tutta la superficie. Aggiungete il burro, lo spicchio di aglio, le erbe e con un cucchiaio bagnate la carne continuamente.
Infornate a 180 gradi per circa 40 minuti. Nel frattempo, pulite le teste dei funghi privandoli della pellicina esterna e stufatele intere con olio e aglio in padella, coperte con un mestolino d’acqua, per circa 7 minuti.
A parte, ripassate i friarielli con peperoncino, aglio, sale e olio fino a quando si ammorbidiscono. A questo punto, sfornate la carne e ritirate il sughetto di cottura.
A parte, ripassate i friarielli con peperoncino, aglio, sale e olio fino a quando si ammorbidiscono. A questo punto, sfornate la carne e ritirate il sughetto di cottura.
Riempite le teste dei funghi con i friarielli e accompagnate con la carne nappata con la sua salsa.
Video della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli
Se volete vedere il video della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli di Mauro Improta proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Carrè di vitello con funghi e friarielli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Video della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli
Se volete vedere il video della ricetta Carrè di vitello con funghi e friarielli di Mauro Improta proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E' sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Carrè di vitello con funghi e friarielli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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