Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova del Cuoco, cioè lo chef del mare Gianfranco Pascucci che, dopo averci proposto la ricetta del Burger di tonno nella sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di venerdì 5 giugno, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ed appetitose ricette a base di pesce dal titolo Pasta con le telline. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Gianfranco Pascucci per preparare la ricetta Pasta con le telline proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta con le telline", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Pasta con le telline
Fate sudare in padella l’olio con l’aglio e il prezzemolo. Unite le telline spurgate, sfumate con il vino bianco, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco moderato fino all’apertura delle telline. Sgusciate una parte delle telline e filtrate il succo ottenuto. A parte saltate i filetti di pelato con un filo di olio. In una padella fate scaldare l’olio, unite le telline con la loro acqua. Cuocete al dente gli spaghettini in abbondante acqua salata. Scolate e saltateli nel condimento. Insaporite con il pelato appena saltato e servite.
Ricarica la pagina per vedere il procedimento
Video della ricetta Pasta con le telline
Se volete vedere il video della ricetta Pasta con le telline di Gianfranco Pascucci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta con le telline" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Pasta con le telline
- 320 gr di spaghettini
- 200 gr telline
- 1/2 spicchio di aglio
- 70 gr di vino bianco
- 2 filetti di pelati
- prezzemolo
- peperoncino
- olio evo
Fate sudare in padella l’olio con l’aglio e il prezzemolo. Unite le telline spurgate, sfumate con il vino bianco, coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco moderato fino all’apertura delle telline. Sgusciate una parte delle telline e filtrate il succo ottenuto. A parte saltate i filetti di pelato con un filo di olio. In una padella fate scaldare l’olio, unite le telline con la loro acqua. Cuocete al dente gli spaghettini in abbondante acqua salata. Scolate e saltateli nel condimento. Insaporite con il pelato appena saltato e servite.
Ricarica la pagina per vedere il procedimento
Video della ricetta Pasta con le telline
Se volete vedere il video della ricetta Pasta con le telline di Gianfranco Pascucci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta con le telline" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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