Nel collegamento in esterna della puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco condotta dalla bravissima Elisa Isoardi, Alessandra Spisni, dopo averci proposto la ricetta degli
Gnocchi di patate con sugo di salsiccia nella sua ultima apparizione alla Prova, torna a cucinare ai fornelli della Prova proponendoci, in questa puntata di mercoledì 27 maggio, una delle sue buonissime e gustose ricette dal titolo Tortelli alle erbette. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Tortelli alle erbette proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortelli alle erbette", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Tortelli alle erbette
Pulite le verdure e mettetele a cuocere in acqua salata. Una volta cotte scolatele per bene e tritatele. Fate un trito di aglio e sale. Condite le erbette con questo trito.
Aggiungete formaggio grattugiato e la noce moscata. Nel frattempo unite le tre uova alla farina, impastate e formate un panetto di sfoglia. Tirate la sfoglia e tagliatela a quadrati grandi più o meno 15 cm per lato.
Disponete al centro di ogni quadrato un cucchiaio abbondante di ripieno e richiudete la pasta a formare i tortelli. Fate cuocere i tortelli in abbondante acqua salata.
Preparate il condimento per i tortelli mescolando insieme panna e formaggio grattugiato. Scolate i tortelli e conditeli con la crema di formaggio. Aggiungete qualche goccia di aceto balsamico e servite subito.
Video della ricetta Tortelli alle erbette
Se volete vedere il video della ricetta Tortelli alle erbette di Alessandra Spisni proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli alle erbette" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Tortelli alle erbette
- 300 gr di farina 0
- 3 uova
- 200 gr di spinaci
- 200 gr di bietolina
- 100 gr di cicoria
- 50 gr di formaggio grattugiato
- sale
- aglio
- noce moscata
- 50 gr formaggio grattugiato
- 1 tazzina di panna fresca
- aceto balsamico
Pulite le verdure e mettetele a cuocere in acqua salata. Una volta cotte scolatele per bene e tritatele. Fate un trito di aglio e sale. Condite le erbette con questo trito.
Aggiungete formaggio grattugiato e la noce moscata. Nel frattempo unite le tre uova alla farina, impastate e formate un panetto di sfoglia. Tirate la sfoglia e tagliatela a quadrati grandi più o meno 15 cm per lato.
Disponete al centro di ogni quadrato un cucchiaio abbondante di ripieno e richiudete la pasta a formare i tortelli. Fate cuocere i tortelli in abbondante acqua salata.
Preparate il condimento per i tortelli mescolando insieme panna e formaggio grattugiato. Scolate i tortelli e conditeli con la crema di formaggio. Aggiungete qualche goccia di aceto balsamico e servite subito.
Video della ricetta Tortelli alle erbette
Se volete vedere il video della ricetta Tortelli alle erbette di Alessandra Spisni proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortelli alle erbette" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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