Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova come graditissimo ospite di questa ricca ed interessante puntata di mercoledì 11 marzo della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, uno dei volti più amati dal pubblico, cioè Gabriele Bonci che, insieme alla padrona di casa Elisa Isoardi, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di mercoledì 11 marzo, ci ha spiegato come preparare una buonissima ed appetitosa pizza dal titolo Pizza baciata con porchetta toma e lattuga. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Gabriele Bonci per preparare la ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pizza baciata con porchetta toma e lattuga", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga
Mescolate il lievito di birra e la farina; impastate con l’acqua, quindi aggiungete i fagioli precedentemente lessati e frullati. A questo punto aggiungete il sale e l'olio.
Impastate per lungo tempo e lasciate riposare per 10 minuti circa. Piegate la pasta, più volte, verso l’interno. Riponete in una ciotola unta d’olio e chiudete con la pellicola.
Mettete a lievitare in frigorifero per 24 ore. Tirate fuori l’impasto dal frigo e dividetelo a metà, quindi lasciatelo riposare per altre 2 ore.
Stendete metà dell’impasto e trasferitelo in una teglia, spennellatelo di olio evo, quindi stendete la seconda metà dell’impasto ed adagiatelo delicatamente sulla prima, così da formare una pizza baciata.
Fate cuocere la pizza in forno preriscaldato al massimo della temperatura per circa 20 minuti.
Tirate fuori la pizza dal forno, separate le due metà e farcitela con la porchetta tagliata a fette, la toma ed in ultimo la lattuga condita con olio e limone.
Video della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga
Se volete vedere il video della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga di Gabriele Bonci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pizza baciata con porchetta toma e lattuga" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga
- Per l'impasto
- 500 gr farina tipo 2
- 350 gr di acqua
- 200 gr fagioli lessati
- 3 gr lievito di birra secco
- 15 gr olio evo
- 10 gr di sale
- Per condire
- 500 gr di porchetta
- 500 gr toma piemontese
- 250 gr foglie di lattuga condite
- Olio evo
- Limone
Mescolate il lievito di birra e la farina; impastate con l’acqua, quindi aggiungete i fagioli precedentemente lessati e frullati. A questo punto aggiungete il sale e l'olio.
Impastate per lungo tempo e lasciate riposare per 10 minuti circa. Piegate la pasta, più volte, verso l’interno. Riponete in una ciotola unta d’olio e chiudete con la pellicola.
Mettete a lievitare in frigorifero per 24 ore. Tirate fuori l’impasto dal frigo e dividetelo a metà, quindi lasciatelo riposare per altre 2 ore.
Stendete metà dell’impasto e trasferitelo in una teglia, spennellatelo di olio evo, quindi stendete la seconda metà dell’impasto ed adagiatelo delicatamente sulla prima, così da formare una pizza baciata.
Fate cuocere la pizza in forno preriscaldato al massimo della temperatura per circa 20 minuti.
Tirate fuori la pizza dal forno, separate le due metà e farcitela con la porchetta tagliata a fette, la toma ed in ultimo la lattuga condita con olio e limone.
Video della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga
Se volete vedere il video della ricetta Pizza baciata con porchetta toma e lattuga di Gabriele Bonci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pizza baciata con porchetta toma e lattuga" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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