Per la nuova rubrica denominata Duello delle città, in questa nuova ricca puntata di martedì 30 aprile della trasmissione La Prova del Cuoco, si sono sfidati, come da consuetudine, due chef (Luigi Pomata e Vincenzo Marconi) che hanno dovuto cucinare un piatto legato alle proprie tradizione culinarie regionali in base a quello che è il tema della sfida odierna incentrata sul risotto alla pescatora. Lo chef Vincenzo Marconi ha preparato la ricetta di una paella però in versione italiana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Vincenzo Marconi per preparare la ricetta Paella all'italiana proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paella all'italiana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Paella all'italiana per 4 persone
Lavate bene il riso Carnaroli (il riso Bomba sarebbe più indicato per la paella) per togliere una parte di amido.
Mettetelo a cuocere in un tegame con fondo di cipolla e pancetta, senza mai girarlo proprio come un riso pilaf. Aggiungete pollo già scottato e piselli.
Aggiungete una mazzancolla tritata ad inizio. Aggiungete l’acqua con lo zafferano. Proseguite la cottura aggiungendo anche la salsiccia rosolata a parte. Aggiungete cozze e vongole nella paella.
Video della ricetta Paella all'italiana
Se volete vedere il video della ricetta Paella all'italiana di Vincenzo Marconi proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paella all'italiana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paella all'italiana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Paella all'italiana per 4 persone
- 300 g di riso Carnaroli
- 200 g di salsiccia luganica
- 1/4 di pollo
- 300 g di cozze
- 200 g di vongole
- 4 mazzancolle
- 100 g di piselli
- 1 avocado
- 1 lime
- 1/2 cipolla bianca
- 700 ml di brodo vegetale
- concentrato di pomodoro,
- zafferano,
- olio evo,
- sale,
- pepe qb
Lavate bene il riso Carnaroli (il riso Bomba sarebbe più indicato per la paella) per togliere una parte di amido.
Mettetelo a cuocere in un tegame con fondo di cipolla e pancetta, senza mai girarlo proprio come un riso pilaf. Aggiungete pollo già scottato e piselli.
Aggiungete una mazzancolla tritata ad inizio. Aggiungete l’acqua con lo zafferano. Proseguite la cottura aggiungendo anche la salsiccia rosolata a parte. Aggiungete cozze e vongole nella paella.
Video della ricetta Paella all'italiana
Se volete vedere il video della ricetta Paella all'italiana di Vincenzo Marconi proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paella all'italiana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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