Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante ricetta Gianfranco Pascucci da Prova del Cuoco
Ospite di questa puntata di mercoledì 27 febbraio della trasmissione di cucina La prova del cuoco, lo chef Gianfranco Pascucci, volto noto della trasmissione di Rai Uno, che, per l'attesa rubrica dedicata al duello in cucina con la padrona di casa della Prova del Cuoco Elisa Isoardi, ci ha preparato oggi una gustosa ricetta a base di tonno fresco con cui lo chef ha preparato una tataki accompagnata da patate ed una salsa al pomodoro leggermente piccante. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Gianfranco Pascucci per preparare la ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante x 4 persone
In un pentolino scaldate l’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio e un paio di rametti di timo. Quando l’olio è caldo versatelo sopra le patate precedentemente lessate e schiacciate.
Aggiustate di sale, mescolate e lasciate insaporire. Salate il pezzo di tonno e condite con le spezie a piacere, poi sciacquate, asciugate e scottate “tataki” su una piastra.
In una padella a parte unite l’olio, l’aglio, il peperoncino, poi aggiungete qualche fogliolina di timo e i pomodori pelati.
Lasciate cuocere un paio di minuti. Dissalate i capperi e aggiungeteli in padella con l’aceto. Lasciate sfumare. Servite il tataki di tonno con la salsa al pomodoro piccante e le patate alle erbe.
Video della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante
Se volete vedere il video della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante di Gianfranco Pascucci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "provasfida" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 10 minuti
Ingredienti della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante x 4 persone
- 400 g di tonno rosso
- 2 patate lessate e schiacciate
- 200 g di pomodori pelati
- 1 c di aceto
- capperi,
- aglio,
- sale,
- origano fresco,
- peperoncino rosso fresco,
- olio evo qb
In un pentolino scaldate l’olio extravergine di oliva con uno spicchio d’aglio e un paio di rametti di timo. Quando l’olio è caldo versatelo sopra le patate precedentemente lessate e schiacciate.
Aggiustate di sale, mescolate e lasciate insaporire. Salate il pezzo di tonno e condite con le spezie a piacere, poi sciacquate, asciugate e scottate “tataki” su una piastra.
In una padella a parte unite l’olio, l’aglio, il peperoncino, poi aggiungete qualche fogliolina di timo e i pomodori pelati.
Lasciate cuocere un paio di minuti. Dissalate i capperi e aggiungeteli in padella con l’aceto. Lasciate sfumare. Servite il tataki di tonno con la salsa al pomodoro piccante e le patate alle erbe.
Video della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante
Se volete vedere il video della ricetta Tataki di Tonno con Patate e salsa al Pomodoro piccante di Gianfranco Pascucci proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "provasfida" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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