Per la nuova rubrica denominata Duello delle città, in questa nuova ricca puntata di mercoledì 13 marzo della trasmissione La Prova del Cuoco, si sono sfidati, come da consuetudine, due chef (Ivan Giavarini e Kaba Corapi) che hanno dovuto cucinare un piatto legato alle proprie tradizione culinarie regionali in base a quello che è il tema della sfida odierna incentrata sulla grigliata di pesce. Lo chef Ivan Giavarini ha preparato la ricetta di una buonissima grigliata di pesce del lago di Iseo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Ivan Giavarini per preparare la ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo proposta all'interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Grigliata di pesce del lago di Iseo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo x 4 persone
Marinate la tinca. Mettete un goccio d’olio in padella ed aggiungete il pesce tagliato a tranci. Mettete in una padella calda le erbe aromatiche e chiudete il coperchio.
Mettete il pesce nella padella delle erbe. Preparate la salsa: mettete amido di mais, brodo vegetale, sale, uovo, scalogno, prezzemolo, aceto, olio e frullate il tutto.
Video della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo
Se volete vedere il video della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo di Ivan Giavarini proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Grigliata di pesce del lago di Iseo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Grigliata di pesce del lago di Iseo", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 20 minuti
Ingredienti della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo x 4 persone
- 400 g di luccio
- 400 g di tinca
- Per le verdure:
- 50 g di agretti
- 2 carote
- 1 cipolla rossa
- Per la salsa:
- 400 g di prezzemolo
- 20 g di scalogno
- 20 olive nere sott’olio
- 2 cc di amido di mais
- 1 uovo
- 400 g di olio evo
- salvia,
- rosmarino,
- alloro,
- aceto di vino bianco,
- olio evo,
- brodo vegetale
Marinate la tinca. Mettete un goccio d’olio in padella ed aggiungete il pesce tagliato a tranci. Mettete in una padella calda le erbe aromatiche e chiudete il coperchio.
Mettete il pesce nella padella delle erbe. Preparate la salsa: mettete amido di mais, brodo vegetale, sale, uovo, scalogno, prezzemolo, aceto, olio e frullate il tutto.
Video della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo
Se volete vedere il video della ricetta Grigliata di pesce del lago di Iseo di Ivan Giavarini proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Grigliata di pesce del lago di Iseo" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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