Anche se non la vediamo più cucinare tra le cucine della trasmissione La Prova del cuoco, siamo sempre molto legati alla nostra amica Anna Moroni tanto da voler riportare in questo blog le ricette da lei proposte nel nuovo programma di cucina di Rete 4 che la vede protagonista, programma dal titolo Ricette all'italiana. Nella puntata odierna di martedì 13 novembre, in compagnia di Davide Mengacci, Anna Moroni ci ha spiegato come preparare una buonissima composta alle pere in maniera semplice e veloce a casa nostra. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Anna Moroni per preparare la ricetta Composta di pere proposta all'interno del programma di cucina Ricette all'Italiana.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Composta di pere", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Composta di pere
Sbucciate 4 pere, le tagliate a cubetti e le mettete in un pentolino con 200 g di zucchero di canna, il succo di un limone, un anice stellato ed i semi della vaniglia. Lasciate cuocere fino a che le pere si sfaldano: ci vorrà circa 1 ora.
Quando il composto è ancora bollente, lo inserite all’interno di un vasetto sanificato (bollito) e asciutto. Lasciate libero 1 cm dal bordo.
Chiudete subito e capovolgete. Lasciate raffreddare in questa posizione, in modo che si crei il sottovuoto. Conservate in luogo asciutto e non caldo.
Video della ricetta Composta di pere
Se volete vedere il video della ricetta Composta di pere di Anna Moroni proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Ricette all'Italiana in onda su Rete 4, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Composta di pere" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dal programma di cucina Ricette all'Italiana in onda su Rete 4 |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Composta di pere", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 120 minuti
Ingredienti della ricetta Composta di pere
- 4 pere,
- 200 g di zucchero di canna,
- succo di un limone,
- anice stellato,
- i semi della vaniglia
Sbucciate 4 pere, le tagliate a cubetti e le mettete in un pentolino con 200 g di zucchero di canna, il succo di un limone, un anice stellato ed i semi della vaniglia. Lasciate cuocere fino a che le pere si sfaldano: ci vorrà circa 1 ora.
Quando il composto è ancora bollente, lo inserite all’interno di un vasetto sanificato (bollito) e asciutto. Lasciate libero 1 cm dal bordo.
Chiudete subito e capovolgete. Lasciate raffreddare in questa posizione, in modo che si crei il sottovuoto. Conservate in luogo asciutto e non caldo.
Video della ricetta Composta di pere
Se volete vedere il video della ricetta Composta di pere di Anna Moroni proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Ricette all'Italiana in onda su Rete 4, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Composta di pere" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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