Ivan Bacchi, volto nuovo di questa edizione totalmente rinnovata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, ci ha condotti a San Vito Chietino, in provincia di Chieti, andando alla ricerca della ricetta perduta, quella del brodetto di pesce alla sanvitese (una buonissima e gustosa zuppa preparata con del pesce fresco misto con aggiunta di peperoni, pomodoro a pezzi, cozze e vongole. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati per preparare la ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Brodetto di pesce alla sanvitese", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Ingredienti della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese
Pulite e sciacquate il pesce, tagliate a pezzi i pesci piu' grossi. In un tegame di creta fate soffriggere nell'olio l'aglio tagliato a pezzettini con seppioline, calamaretti, panocchie fino a che non diventano rosa.
Successivamente aggiungete il pomodoro e il peperone verde a pezzi, fate cuocere per 10 minuti e aggiungete il restante pesce compresi cozze e vongole.
Continuate la cottura per altri 10' a fiamma bassa e tegame coperto, senza rimestare aggiungendo il prezzemolo. Servite caldissimo.
Video della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese
Se volete vedere il video della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Brodetto di pesce alla sanvitese" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Brodetto di pesce alla sanvitese", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese
- 700g di pesce fresco misto (calamari, seppioline, scorfani,triglie, gallinelle di mare, merluzzo, gamberetti)
- 250g di pomodoro a pezzi,
- 1 Peperone verde,
- 300g di vongole e panocchie,
- 200g di cozze,
- 1 bicchiere di Olio di oliva,
- 2 spicchi aglio,
- Prezzemolo q.b.
- Sale q.b.
Pulite e sciacquate il pesce, tagliate a pezzi i pesci piu' grossi. In un tegame di creta fate soffriggere nell'olio l'aglio tagliato a pezzettini con seppioline, calamaretti, panocchie fino a che non diventano rosa.
Successivamente aggiungete il pomodoro e il peperone verde a pezzi, fate cuocere per 10 minuti e aggiungete il restante pesce compresi cozze e vongole.
Continuate la cottura per altri 10' a fiamma bassa e tegame coperto, senza rimestare aggiungendo il prezzemolo. Servite caldissimo.
Video della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese
Se volete vedere il video della ricetta Brodetto di pesce alla sanvitese proposta all'interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Brodetto di pesce alla sanvitese" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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