La puntata della Prova del cuoco di giovedì 1 febbraio 2018 è iniziata, come da tradizione, con la solita rubrica della Cartolina da Tinto per lo spazio Aspettando Antonella. Tinto ha ripreso il suo viaggio in Valle d'Aosta alla ricerca dei segreti delle ricette tipiche di questa splendida regione. Spazio poi ai maestri e maestre di cucina con le loro buonissime ricette. Questo giovedì abbiamo visto impegnarsi ai fornelli la nostra amica Anna Moroni, lo chef stellato Gianfranco Pascucci e il mastro fornaio Gabriele Bonci, mentre Bruno Vanzan ci ha proposto uno dei suoi buonissimi cocktail.
- Budini di riso proposta da Anna Moroni
- Gran fritto misto proposta da Gianfranco Pascucci
- Pizza con carciofi e fonduta di gorgonzola proposta da Gabriele Bonci
Proprio nei momenti tra le gare, Federico Quaranta, foodstory teller ufficiale del mezzogiorno di Rai 1, ha affiancato Antonella Clerici, cogliendo spunti per approfondire, svelare aneddoti, curiosando tra le pentole che vanno sul fuoco.
Pochi minuti prima delle 13:00, i concorrenti della settimana prendono posto accanto ai cuochi per dare il via alla sfida tra pomodoro e peperone. Novità di questa stagione, la Gara dei Cuochi che ha un appendice all'inizio della puntata in cui i due chef di giornata, Gian Piero Fava e Riccardo Facchini, hanno dovuto preparare una ricetta ciascuno avente come ingrediente principale comune l'ossobuco. A giudicare le due ricette la padrona di casa Antonella Clerici con la possibilità per il cuoco vincitore, di assegnare al cuoco perdente una penalità da scontare nella seconda parte della sfida. I piatti proposti quest'oggi sono stati:
A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice che per tutta la settimana giudicherà i piatti preparati dai nostri due chef e dai concorrenti loro assegnati. Quest'oggi il giudice chiamato a giudicare i piatti è stato il simpatico Carlo Cambi. Il barman Bruno Vanzan ci ha poi preparato uno dei suoi spettacolari cocktail, un Pumpkin té, preparato con 2 cl essenza vaniglia, 2 cucchiai purea zucca, té ai frutti rossi e 3 cl succo di pompelmo rosa.
- Ossobuco con piselli proposta da Gian Piero Fava
- Ossobuchi in umido con purea di patate proposta da Riccardo Facchini
A rendere ancora più interessante la competizione, la presenza di un unico, inflessibile giudice che per tutta la settimana giudicherà i piatti preparati dai nostri due chef e dai concorrenti loro assegnati. Quest'oggi il giudice chiamato a giudicare i piatti è stato il simpatico Carlo Cambi. Il barman Bruno Vanzan ci ha poi preparato uno dei suoi spettacolari cocktail, un Pumpkin té, preparato con 2 cl essenza vaniglia, 2 cucchiai purea zucca, té ai frutti rossi e 3 cl succo di pompelmo rosa.
Per la rubrica di chiusura della trasmissione La Prova del Cuoco dal titolo Gara dei cuochi, le quattro ricette proposte dai due chef in gara oggi e dai concorrenti a loro assegnati sono:
- Tortino di riso basmati con salsa al curry e stracci di scottona - prima ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Gian Piero Fava
- Involtini con mortadella fontina e insalata di puntarelle - seconda ricetta per la squadra del pomodoro rosso capitanata da Gian Piero Fava
- Ravioli di scamorza e asparagi - prima ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Riccardo Facchini
- Tagliata di tacchino con pomodori secchi e mentuccia - seconda ricetta per la squadra del peperone verde capitanata da Riccardo Facchini
La prova del cuoco è anche social: nel corso della puntata, Marco di Buono dà voce al pubblico attivo sul web, veicolando i contenuti emersi tra post e twitter, per interagire così con tutto il cast.
Video de La Prova Del Cuoco puntata di giovedì 1 febbraio 2018
Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione La Prova del cuoco di giovedì 1 febbraio 2018, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.
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