Tagliatelle con basilico al limone ricetta Alessandra Spisni da Prova del Cuoco

Torna anche questa settimana alla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la simpaticissima maestra di cucina emiliana Alessandra Spisni che, in questa puntata di martedì 19 settembre, ha finalmente riabbracciato la sua amata sfoglia per proporci la ricetta di un primo piatto di tagliatelle condite con una salsa a base di burro e basilico con aggiunta di succo di limone, un piatto semplice e molto gustoso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Alessandra Spisni per preparare la ricetta Tagliatelle con basilico al limone durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tagliatelle con basilico al limone", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tagliatelle con basilico al limone

• 400 g di farina,
• 4 uova,
• 1 mazzo di basilico,
• succo di 1 limone,
• 1 spicchio di aglio, 
• 300 g di burro,
• sale e pepe

Procedimento della ricetta Tagliatelle con basilico al limone

Impastate la sfoglia con le uova e la farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo. Tirate la sfoglia e lasciatela asciugare, ripiegatela e tagliate le tagliatelle.

Allargate le tagliatelle sul tagliere e lasciatele asciugare per qualche minuto. In una padella sciogliete la metà del burro, dopo aver strofinato lo spicchio di aglio tagliato sul fondo ed i bordi.

Appena il burro sarà caldo, ma prima che imbiondisca, aggiungete il succo di limone. Lasciate evaporare l'acidità del limone ed aggiungete un mestolo di acqua salata. Aggiustate di sale e pepe.

Tagliate sottilmente il basilico e mettetelo in una terrina con il burro lasciato da parte. Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata, scolate e versate nella terrina. Aggiungete il sughetto di limone e mescolate. Servite caldissime.

Video della ricetta Tagliatelle con basilico al limone

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tagliatelle con basilico al limone" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.