Cous cous con zucchine e ricotta salata ricetta Sergio Barzetti da Prova del Cuoco

Il maestro di cucina più amato della televisione italiana, cioè Sergio Barzetti, ci ha proposto, in questa ricca ed interessante puntata di lunedì 18 settembre della trasmissione La Prova del Cuoco, la buonissima e gustosa ricetta di un primo piatto a base di cous cous con cui Sergio ha preparato un piatto completato con delle zucchine saltate in padella ed insaporito con della ricotta salata grattugiata con aggiunta di pomodorini e menta fresca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Sergio Barzetti per preparare la ricetta Cous cous con zucchine e ricotta salata durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cous cous con zucchine e ricotta salata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cous cous con zucchine e ricotta salata

• 200 g di cous cous di mais e riso,
• 400 g di zucchine,
• 150 g di ricotta,
• 200 g di pomodori datterino gialli,
• 40 g di arachidi salate,
• 1 limone non trattato,
• 1 mazzetto di menta,
• timo,
• alloro,
• olio extravergine di oliva,
• sale

Procedimento della ricetta Cous cous con zucchine e ricotta salata

Fate bollire 200 ml di acqua, a fuoco spento versatevi del sale e le erbe aromatiche e lasciatele infondere. Asportate le erbe e versate l'acqua sul cous cous raccolto in una ciotola e lasciate riposare per circa 10 minuti.

Tagliate a dadini le zucchine, saltatele in una padella con 3 cucchiai di olio a fuoco vivace per 7/8 minuti. Salate, profumate con del timo tritato e tenete da parte.

Tagliate a metà i datterini gialli e disponeteli in una ciotola, conditeli con un filo di olio e le arachidi sminuzzate. Grattugiate grossolanamente la ricotta salata, infine sgranate il cous cous con una forchetta e conditelo con le zucchine, i pomodorini e la ricotta.

Servite guarnendo con la mentuccia fresca, alloro e olio extravergine ed una grattugiata di scorza di limone.

Video della ricetta Cous cous con zucchine e ricotta salata

Se non riuscite a visualizzare correttamente il video o se amate questo sito e volete supportare il nostro lavoro, disabilitate l'Adblock solo per il sito de Le Ricette della Prova del Cuoco.

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cous cous con zucchine e ricotta salata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.