Involtini di faraona con uva ricetta Luisanna Messeri da Prova del Cuoco

La maestra di cucina dai capelli rossi e dall'inconfondibile accento toscano, cioè Luisanna Messeri, torna nelle cucine della trasmissione La Prova del Cuoco anche in questa nuova stagione 2017-2018 e nella puntata di lunedì 18 settembre ci ha proposto la ricetta di un buonissimo ed appetitoso secondo piatto di carne, dei gustosi involtini preparati con del petto di faraona che Luisanna ha farcito con una crema di cipolle, fettine di taleggio e dei chicchi d'uva, il tutto poi accompagnato da una salsa allo yogurt, un piatto originale e molto gustoso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Luisanna Messeri per preparare la ricetta Involtini di faraona con uva durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Involtini di faraona con uva", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Involtini di faraona con uva

• 1 petto di faraona tagliato a fette lunghe sottili,
• 1 grappolo di uva Italia bianca,
• 1 grappolo di uva nera chicchi grossi,
• 1 grappolo uva rosa, 
• 200g di taleggio,
• 2 cipolle Tropea,
• 125 g di di yogurt greco,
• 125 g di formaggio spalmabile,
• 1 limone,
• 1 mazzo di rosmarino,
• 1 mazzo erba cipollina,
• farina q.b., 
• sale e pepe nero,
• olio evo,
• foglie di vite,
• orzotto lessato

Procedimento della ricetta Involtini di faraona con uva

Tagliate la cipolla finissima e fatela stufare con olio, sale e pepe e cuocetela fino a che non sarà diventata crema. Lavate l'uva e asciugatela.

Distendete le fette di faraona sul tagliere, spalmatele con la crema di cipolle, metteteci sopra una fettina di taleggio e un chicco d'uva intero. Arrotolate la carne, chiudete l'involtino con il bastoncino di rosmarino e infarinatelo.

Fate rosolare gli involtini in una padella con olio caldo, aggiungete i chicchi d'uva tagliati a spicchi e la buccia di limone tagliata a julienne e lasciate cuocere qualche minuto.

Quando gli involtini saranno cotti toglieteli dalla padella e nella stessa preparate la salsa con un paio di cucchiaiate di yogurt e di formaggio spalmabile precedentemente frullati con 2/3 foglie.

Aggiungete succo di limone e versate la salsina ottenuta sugli involtini. Terminate con una bella macinata di pepe e un trito di erba cipollina e servite con orzotto cotto.

Video della ricetta Involtini di faraona con uva

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Se avete avuto modo di provare la ricetta "Involtini di faraona con uva" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.