Pizza carciofi e patate ricetta Gino Sorbillo da Prova del Cuoco

Il mitico pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo, uno dei massimi rappresentanti italiani dell'arte della pizza, ci ha proposto, in questa ricca puntata di venerdì 14 aprile della trasmissione tv La Prova del Cuoco, la ricetta di una buonissima pizza farcita con della provola a dadini, patate e carciofi fritti, una pizza bianca davvero molto gustosa come tutte quelle proposte da Gino. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Gino Sorbillo per preparare la ricetta Pizza carciofi e patate durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pizza carciofi e patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Pizza carciofi e patate

• 160 g di acqua
• 10 g di sale
• 2 g lievito
• 240 g di farina

Inoltre:

• provola a dadini
• patate fritte
• carciofi fritti
• 1 uovo sodo
• pepe nero

Procedimento per cucinare la ricetta Pizza carciofi e patate

Mettete in una ciotola l’acqua con il lievito e dopodiché aggiungete la farina e sale. Impastate per 12 minuti e fatelo lievitare con pellicola per 8 ore. Si ottengono due palline.

Stendete il primo impasto e schiacciateo anche sui bordi poiché non servirà il cornicione. Aggiungete la provola tagliata a dadini, carciofi fritti, patate fritte, uovo e pepe nero.

Adagiate l’altra pasta sopra e sigillate facendo uscire l’aria. Adagiatela sul vassoio con carta da forno. Fate un buco in centro, spennellate con l’uovo, pepe e cuocete per 18 minuti a 220°C.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pizza carciofi e patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pizza carciofi e patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.