Sarde gratinate con insalatina ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta degli Scialatielli ai frutti di mare e zucchine, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Riccardo Facchini, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di martedì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo secondo piatto a base di sarde che lo chef ha gratinato in forno con un composto a base di pangrattato, aglio, aceto, pinoli, uvetta, sale e pepe. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Riccardo Facchini per preparare la ricetta Sarde gratinate con insalatina durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sarde gratinate con insalatina", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Sarde gratinate con insalatina

• 300g di filetti di sarde, 
• pangrattato q.b., 
• 1 spicchio di aglio,
• aceto di vino bianco q.b., 
• 30g di pinoli, 
• 30g di uvetta, 
• 100g di insalata iceberg, 
• 150g di pomodori ciliegino, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Sarde gratinate con insalatina

Frullate il pangrattato un filo d’olio, l’aglio, l’aceto, i pinoli, l’uvetta ed un pizzico di sale e pepe. Spolverate i filetti di sarde con la panure ottenuta e cuocete in forno a 180° per 20.

Mondate l’insalata, tagliatela finemente e conditela in una ciotola con i pomodorini tagliati a metà, dell’olio extravergine ed un pizzico di sale. Accompagnate le sarde gratinate con l’insalatina.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sarde gratinate con insalatina

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sarde gratinate con insalatina" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.