Scialatielli ai frutti di mare e zucchine ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Riccardo Facchini, che, con gli ingredienti estratti in sorte e messi a sua disposizione dal concorrente che gli è stato assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca, dei buonissimi e gustosi scialatielli, che lo chef ha condito con un sugo di zucchine ed un mix di frutti di mare (cozze, vongole e lupini). Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Riccardo Facchini per preparare la ricetta Scialatielli ai frutti di mare e zucchine durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Scialatielli ai frutti di mare e zucchine", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Scialatielli ai frutti di mare e zucchine

• 100g di farina 00, 
• 100g di semola di grano duro,
• 300g di frutti di mare,
• 2 zucchine, 
• 1 spicchio di aglio, 
• rosmarino e prezzemolo q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Scialatielli ai frutti di mare e zucchine

Fate aprire i frutti di mare in forno a 250° per 3 minuti. Tagliate le zucchine a rondelle e rosolatele in padella con dell’olio e le erbe tritate. Regolate di sale.

Impastate le due farine con dell’acqua tiepida. Stendete la sfoglia, ricavate degli spaghettoni (scialatielli) lunghi circa 10 cm.

Cuocete in acqua bollente salata e poi saltate in padella con i frutti di mare sgusciati e le zucchine. Condite con un filo d’olio extravergine a crudo e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Scialatielli ai frutti di mare e zucchine

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Scialatielli ai frutti di mare e zucchine" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.