Mezzemaniche con cozze broccoli e olive ricetta Paolo Zoppolatti da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco friulano Paolo Zoppolatti, che con gli ingredienti messi a sua disposizione dal concorrente che gli è stato assegnato ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta, delle gustose mezzemaniche che lo chef ha condito con delle cozze, dei broccoli e delle olive di Gaeta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Paolo Zoppolatti per preparare la ricetta Mezzemaniche con cozze broccoli e olive durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Mezzemaniche con cozze broccoli e olive", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Mezzemaniche con cozze broccoli e olive per 1 porzione

• 200g di mezze maniche, 
• 250g di broccolo romano, 
• 200g di cozze, 
• 1 spicchio di aglio, 
• 150g di olive di Gaeta, 
• vino bianco q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Mezzemaniche con cozze broccoli e olive

Tagliate il broccolo a pezzi, sbollentatelo e poi saltatelo in padella con le olive. A parte, fate aprire le cozze in padella con dell’olio extravergine e l’aglio in camicia.

Sfumate con il vino e proseguite sino al termine della cottura. Cuocete le mezze maniche in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con le cozze, il broccolo e le olive.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Mezzemaniche con cozze broccoli e olive

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Mezzemaniche con cozze broccoli e olive" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.