Risotto con salsiccia e mele ricetta Riccardo Facchini da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Riccardo Facchini, che, in questa puntata di giovedì della trasmissione La Prova del Cuoco, con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta, un cremoso ed appettioso risotto insaporito con della salsiccia e delle mele, un primo piatto molto gustoso e da provare. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Riccardo Facchini per preparare la ricetta Risotto con salsiccia e mele durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto con salsiccia e mele", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Risotto con salsiccia e mele per 1 porzione

• 200g di riso carnaroli, 
• 200g di salsiccia, 
• 2 mele renette, 
• 1 cipolla bianca, 
• burro q.b., 
• grana grattugiato q.b., 
• vino bianco q.b., 
• 50g di pancetta a fette, 
• brodo vegetale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Risotto con salsiccia e mele

Private le mele della buccia, tagliatele a cubetti e cuocetele con dell'acqua. Frullate il tutto in modo da ottenere una purea e regolate di sale. A parte, fate rosolare la pancetta in padella. Tostate il riso in un tegame con un fondo di cipolla tritata e di burro.

Sfumate con il vino e poi bagnate con il brodo vegetale. Unite la salsiccia privata della pelle, e proseguite la cottura. Al termine, mantecate fuori dal fuoco con il burro ed il grana. Disponete la pancetta rosolata sul fondo del piatto da portata, unite la purea di mela ed infine il riso.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Risotto con salsiccia e mele

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto con salsiccia e mele" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.