Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore ricetta Marco Parizzi da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Maltagliati con zucca e ragusano, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Marco Parizzi, ha concluso il suo menù odierno proponendo, in questa puntata di mercoledì della trasmissione La Prova del cuoco, un buonissimo secondo piatto a base di carne, dei piccoli hamburger accompagnati da una purea di cavolfiori come contorno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Marco Parizzi per preparare la ricetta Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore per 1 porzione

• 350g di macinato di manzo, 
• rosmarino q.b., 
• 1 scalogno, 
• cumino q.b., 
• burro q.b., 
• olio extravergine di oliva, 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore

Amalgamate il macinato di carne con il rosmarino, lo scalogno tritato e rosolato ed il cumino. Regolate di sale e suddividete in tre parti.

Formate i mini burger e rosolate lentamente in padella con dell'olio extravergine. A parte, tagliate in due parti il cavolfiore.

Tagliatene una parte sottile con la mandolina e condite con olio, sale e pepe. Tagliate la restante metà a cubetti e cuocete con olio e burro quindi frullate con il latte e profumate con il pepe.

Servite i mini burger sopra la crema di cavolfiore. Accompagnate con l'insalatina di cavolfiore crudo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Miniburger con cotto e crudo e cavolfiore" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.