Tonnarelli cacio e pepe ricetta Anna Moroni da Prova del Cuoco

Una ricetta classica tipica della tradizione gastronomica romana quella che ci ha proposto oggi la nostra amica Anna Moroni nel corso della puntata odierna della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco. Anna ci ha infatti proposto la ricetta di un primo piatto di pasta fresca, i tonnarelli per la precisione, conditi con un semplice e veloce condimento, cioè cacio e pepe, ricette semplice e gustosa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Anna Moroni per preparare la ricetta Tonnarelli cacio e pepe durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tonnarelli cacio e pepe", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti Tonnarelli cacio e pepe per 4 persone

• 150 g di farina di grano duro
• 150 g di farina 0
• 3 uova
• acqua q.b.
• 100 g di pecorino romano
• 1 spicchio d’aglio
• 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 cucchiaio di pepe nero in grani
• una piccola noce di burro

Procedimento per cucinare la ricetta Tonnarelli cacio e pepe

Preparate i tagliolini impastando le uova con la farina. Lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e lasciate riposare.

Pestate in un mortaio il pepe nero con l'aglio e mettetelo in una padella con l'olio e fate dorare l'aglio spegnete il fuoco e unite metà del pecorino.

Cuocete i tonnarelli e a metà cottura scolateli e uniteli al composto nella padella. Portateli a cottura desiderata unendo l'acqua di cottura.

Una volta cotti unite il burro spegnete il fuoco e incorporate il restante pecorino e del pepe macinato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tonnarelli cacio e pepe

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tonnarelli cacio e pepe" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.