Ravioli di piselli e ragusano ricetta Marco Parizzi da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Marco Parizzi, che con gli ingredienti a sua disposizione scelti a sorte dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un gustoso ed appetitoso primo piatto di pasta fresca ripiena, dei gustosi ed appetitosi ravioli con una farcia a base di piselli fatti profumare in padella con del lardo e dello scalogno, un primo piatto gustoso ed appetitoso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Marco Parizzi per preparare la ricetta Ravioli di piselli e ragusano durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli di piselli e ragusano", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ravioli di piselli e ragusano per una porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova, 
• 150g di piselli gelo, 
• 150g di formaggio ragusano, 
• 40g di lardo a fettine, 
• 1 scalogno, 
• burro q.b., 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ravioli di piselli e ragusano

Sbollentate i piselli e poi rosolateli con lo scalogno, il lardo e dell’olio extravergine. Frullate con il ragusano. Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia e ricavate dei quadrati.

Farcite con il composto a base di piselli, formate i ravioli e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate e saltate in padella con il burro e del ragusano grattugiato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ravioli di piselli e ragusano

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli di piselli e ragusano" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.