Panini di melanzane ricetta Prova del Cuoco

Inizia una nuova settimana di sfide per la rubrica della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco dal titolo Chi batterà gli Chef con la nuova coppia di concorrenti costituita da Angela e Caterina che hanno sfidato lo chef Gilberto Rossi proponendo una ricetta davvero molto gustosa che si è aggiudicata la sfida odierna. Le due concorrenti hanno infatti preparato dei gustosi panini di melanzane che hanno colpito favorevolmente il giudice odierno, Paola Ricas. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati per preparare la ricetta Panini di melanzane durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Panini di melanzane", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Panini di melanzane

2 melanzane (+1)
100g di farina
Pangrattato q.b.
1 scamorza a fettine
100g di prosciutto cotto a fettine
2 uova
150g di pecorino romano (pezzo intero)
Vincotto q.b.
Olio extravergine,
sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Panini di melanzane

Affettate le melanzane, passatele nella farina e friggetele velocemente in olio preriscaldato ben caldo. Scolate su carta assorbente. Adagiate sulle fettine di melanzane una fettina di cotto ed una di scamorza. Chiudete con un’ulteriore fetta di melanzana, a mò di panino e confezionatene un paio.

Passate i panini nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato quindi friggeteli in olio caldo. Una volta dorati scolateli e serviteli accompagnati da fette di pecorino condite con glassa di vincotto.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Panini di melanzane

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Panini di melanzane " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.