Paella alla milanese ricetta Luigi Gandola da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Luigi Gandola, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un buonissimo primo piatto a base di riso che di fatto, unisce e fonde un classico risotto alla milanese preparato come se fosse una paella con aggiunta di petto di pollo, gamberi e curry a fare le veci del classico zafferano. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Luigi Gandola per preparare la ricetta Paella alla milanese durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paella alla milanese ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Paella alla milanese x 1 porzione

• 200g di riso, 
• brodo vegetale, 
• 1 cipolla bianca, 
• 200g di petto di pollo, 
• 200g di gamberi, 
• paprika in polvere q.b., 
• curry in polvere q.b., 
• prezzemolo q.b., 
• burro q.b., 
• menta fresca q.b., 
• 250g di passata di pomodoro, 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Paella alla milanese

Rosolate il pollo in un tegame con dell’olio extravergine e il curry. A parte, saltate i gamberi in padella con la paprika e l’olio. Unite la passata di pomodoro e regolate di sale.

Tostate il riso in un tegame con la cipolla tritata. Bagnate con il brodo vegetale e mescolate di tanto in tanto. A metà cottura unite il pollo tagliato a cubetti e il prezzemolo tritato. Fuori dal fuoco, mantecate con il burro, guarnite con i gamberi speziati, delle foglioline di menta e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Paella alla milanese

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paella alla milanese " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.