Strozzapreti gratinati con caciocavallo ricetta Francesco Piparo da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Francesco Piparo, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca, gli strozzapreti per la precisione, che lo chef siciliano ha condito con zucchine e melanzane per poi far gratinare il tutto in forno con aggiunta finale del caciocavallo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Francesco Piparo per preparare la ricetta Strozzapreti gratinati con caciocavallo durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Strozzapreti gratinati con caciocavallo ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Strozzapreti gratinati con caciocavallo per 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova
• 150g di caciocavallo,
• 1 melanzana, 
• 2 zucchine, 
• 400g di passata di pomodoro, 
• 1 cipolla, 
• 1 gambo di sedano, 
• 1 carota,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Strozzapreti gratinati con caciocavallo

Tagliate la melanzana e le zucchine a cubetti, rosolate in un tegame con dell’olio extravergine, il sedano, la carota e la cipolla tagliati a cubetti. Unite la passata di pomodoro, regolate di sale e proseguite fino al termine della cottura.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate gli strozzapreti e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate, saltate in padella con la melanzana, mettete in una pirofila, spolverate con il caciocavallo grattugiato e fate gratinare in forno.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Strozzapreti gratinati con caciocavallo

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Strozzapreti gratinati con caciocavallo " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.