Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi ricetta Mauro Improta da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata per lo chef della squadra del pomodoro rosso, il bravo e simpatico cuoco Mauro Improta, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un buonissimo primo piatto di pasta fresca ripiena a forma di scrigno, che lo chef ha farcito con un composto a base di burrata e basilico, condendo poi il tutto con dei carciofi fatti saltare in padella. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti, il procedimento e il video utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi durante la trasmissione di cucina La Prova del Cuoco.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi x 1 porzione

• 200g di farina, 
• 2 uova,
• 200g di burrata,
• 3 carciofi,
• 40g di pomodori secchi,
• olio extravergine di oliva,
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi

Pulite i carciofi, tagliateli finemente, rosolateli in padella con dell’olio extravergine, regolate di sale e poi unite i pomodori secchi fatti rinvenire in acqua tiepida e tagliati a julienne.

Impastate la farina con le uova, stendete la sfoglia, ricavate dei rettangoli, farciteli con la burrata, formate gli scrigni e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate, saltate in padella con i carciofi e i pomodori secchi quindi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Scrigni di burrata e carciofi con pomodori secchi " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.