Maritozzi misti ricetta Giampiero Fava da Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta delle Pappardelle con vongole e asparagi, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco Giampiero Fava, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un dolce per veri golosi, il maritozzo, farciti uno con crema pasticcera con aggiunta di fragole mentre per l'altro lo chef ha preferito una farcia a base di ricotta e scaglie di cioccolato. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Giampiero Fava per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Maritozzi misti.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Maritozzi misti ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Maritozzi misti x 1 porzione

• 3 maritozzi vuoti, 
• 150g di ricotta, 
• 50g di cioccolato fondente,
• 150g di panna, 
• 150g di fragole, 
• 150g di lamponi, 
• 40g di zucchero di canna, 
• 30g di zucchero semolato 

Per la crema pasticcera: 

• 4 tuorli,
• 100g di zucchero semolato, 
• 40g di amido di mais, 
• ½ litro di latte

Procedimento per cucinare la ricetta Maritozzi misti

Per la crema pasticcera: amalgamate i tuorli con lo zucchero e l'amido di mais. Versate il composto nel latte caldo, fate sobbollire e mescolate fino ad ottenere una crema morbida.

Farcite un maritozzo con la crema e delle fragole. A parte, lavorate la ricotta con il cioccolato tagliato a scaglio e farcirvi il secondo maritozzo.

In un pentolino fate caramellare le fragole e i lamponi con lo zucchero di canna. Montate la panna con lo zucchero semolato e farcite il terzo maritozzo con la panna, i lamponi e le fragole caramellate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Maritozzi misti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Maritozzi misti " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.