Pasta e fagioli ricetta Martino Scarpa da Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Martino Scarpa, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto classico della tradizione gastronomica italiana, cioè una buonissima e succulenta pasta e fagioli. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Martino Scarpa per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pasta e fagioli.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta e fagioli ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Pasta e fagioli per 1 porzione

200g di tubettini di pasta,
300g di fagioli precotti,
1 gambo di sedano,
1 carota,
1 cipolla,
1 spicchio di aglio,
50g di pancetta a fette,
olio extravergine di oliva q.b.,
sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta e fagioli

Rosolate i fagioli con il rosmarino, l’olio, l’aglio e regolate di sale e pepe. Frullate la metà dei fagioli in modo da ottenere una crema. Avvolgete dei cannoli di metallo con le fette di pancetta e fate abbrustolire in forno.

Cuocete i tubettini di pasta in acqua bollente salata, scolate e amalgamate con i fagioli e la loro crema. Guarnite con i cilindri di pancetta croccante e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pasta e fagioli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta e fagioli " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.