Insalata di maccarello ricetta Gianfranco Pascucci da Prova del Cuoco

Per la rubrica Mari e Monti della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, lo chef esperto nella preparazione di piatti a base di pesce Gianfranco Pascucci ha proposto, in questa puntata di venerdì della trasmissione condotta dalla simpaticissima Antonella Clerici, la ricetta di un'insalata di maccarello, un piatto semplice, fresco e molto gustoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Gianfranco Pascucci per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Insalata di maccarello.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Insalata di maccarello ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti Insalata di maccarello 

• 1 maccarello di medie dimensioni 
• 1 foglia grande di insalata riccia 
• 1 punta di senape
• prezzemolo,
• rosmarino,
• erba cipollina 
• 1 pomodoro ramato 
• 1 lime

Procedimento per cucinare la ricetta Insalata di maccarello

In una padella, spadellate il pesce dalla parte della pelle. Spegnete la padella e poi terminate la cottura dalla parte della carne. Tritate il finocchietto, prezzemolo, sedano (sia foglie che gambo) e rosmarino.

Condite con l’aceto di vino rosso le erbette, aggiungete pepe, limone, lime ed olio. Condite la carne con questo condimento, dopo aver sbriciolato la carne. Condite lo yogurt con olio, pepe, sale ed aceto.

Pulite e tagliate l’insalata riccia. Servite l’insalata di maccarello sull’indivia e la maionese di yogurt. Accompagnate con dei pomodorini confìt.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Insalata di maccarello

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Insalata di maccarello " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.