Pic Mix ricetta da Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta Pic nic di primavera proposta da Massimo Scirocco, per la rubrica Superchef del venerdì della trasmissione di cucina La Prova del cuoco, l'altro chef/concorrente in gara oggi, Ivan Ferrara da Firenze ha proposto una buonissima ricetta a base di uova, Pic Mix, una ricetta deliziosa che non è però bastata ad Ivan per aggiudicarsi la sfida. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luisanna Messeri per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Pic Mix.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pic Mix ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 35 minuti

Ingredienti Pic Mix 

• 2 fette di pane in cassetta 
• 1 uovo 
• 50 g di pennette lisce cotte 
• 20 g di prosciutto crudo
• 1cucchiaino di salsa di pomodoro cotta 
• 20 g di pecorino grattugiato 
• 1 mozzarella 
• 1 spicchio di aglio 
• 1 zucchina 
• 50 g di petto di pollo 
• 1 fettina di salmone affumicato 
• Olio extravergine di oliva 
• Sale e pepe

Procedimento per cucinare la ricetta Pic Mix

Coppate, rendendole tonde, 2 fette di pane in cassetta e tostatele per 2’ in forno. Tagliate la zucchina a brunoise e conditela con olio e un pizzico di sale. Adagiate la fettina di salmone su 1 fettina di pane tostato e aggiungete anche un cucchiaino di zucchina condita.

In una padella, con un filo d’olio, fate rosolare l’aglio in camicia, poi rimuovetelo. Tagliate il pollo in straccetti e spadellateli. Salate e pepate. Tagliate la mozzarella a fettine sottili e adagiate sopra gli straccetti cotti.

Condite la pasta con mozzarella e prosciutto tagliato sottilmente. Aggiungete il pecorino grattugiato, il cucchiaino di salsa e un filo di olio. Impattate con l’aiuto di un coppapasta tondo. Aprite l’uovo in una ciotola rivestita di pellicola trasparente.

Chiudete la pellicola a mò di sacchettino, con l’uovo dentro, e immergetela in acqua a bollore. Una volta cotto, aprite la pellicola e adagiate l’uovo sopra l’altra fettina di pane tostato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Pic Mix

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pic Mix " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.