Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato ricetta Cesare Marretti da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta delle Pappardelle al cinghiale e broccoletti, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco toscano Cesare Marretti, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un secondo piatto a base di galletto servito con del cavolo nero con l'aggiunta originale di una pera al sapor d'anice. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Cesare Marretti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato x 1 porzione

• 1 galletto, 
• 2 pere, 
• 1 limone, 
• 300g di cavolo nero, 
• anice stellato q.b.,
• rosmarino q.b., 
• 1 spicchio di aglio, 
• olio extravergine d’oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato

Tagliate a pezzi il galletto, disossatelo, rosolatelo in un tegame con l’olio, l’aglio in camicia e il rosmarino. Sbollentate il cavolo nero.

A parte, private le pere della buccia, tagliatele a spicchi e rosolatele in padella con dell’acqua, il succo di limone e l’anice stellate. Servite il galletto sopra un letto di cavolo nero e accompagnate con le pere all’anice stellato.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Galletto al cavolo nero con pere all’anice stellato " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.