Cous cous di agnello ceci e broccoletti ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco siciliano Natale Giunta, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un piatto dai sapori e profumi decisamente mediterranei, cioè un cous cous con agnello, ceci e broccoletti, un piatto squisito. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Cous cous di agnello ceci e broccoletti.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Cous cous di agnello ceci e broccoletti ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Cous cous di agnello ceci e broccoletti x 1 persona

• 150g di cous cous, 
• 300g di polpa di agnello,
• 1 bustina di zafferano, 
• 200g di ceci precotti,
• brodo vegetale q.b., 
• 2 patate, 
• rosmarino q.b., 
• alloro q.b., 
• 1 scalogno, 
• concentrato di pomodoro q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale e pepe q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Cous cous di agnello ceci e broccoletti

Bagnate il cous cous con il brodo vegetale aromatizzato con lo zafferano e lasciate riposare coprendo con un coperchio.

A parte, tagliate la carne a cubetti, rosolatela in un tegame con dell’olio extravergine, lo scalogno, il rosmarino, l’alloro e il concentrato di pomodoro. Regolate di sale e pepe e proseguite fino al termine della cottura.

A parte, rosolate i ceci con dell’olio, il rosmarino e aggiustate di sale. Sbollentate i broccoletti e tagliateli al coltello. Pelate le patate e cuocetele in acqua bollente salata.

Unite la carne, i ceci, le patate tagliate a cubetti ed i broccoletti al cous cous, mescolate bene e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Cous cous di agnello ceci e broccoletti

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Cous cous di agnello ceci e broccoletti " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.