Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata ricetta Marco Parizzi da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il bravo e simpatico cuoco Marco Parizzi, che con gli ingredienti portati in trasmissione dal concorrente a lui assegnato, ha preparato un primo piatto di pasta fresca, le orecchiette per la precisione, che lo chef ha deciso di condire con della scamorza affumicata e delle melanzane. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Marco Parizzi per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata ", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata per 1 persona

• 250g di orecchiette fresche, 
• 1 melanzana, 
• 200g di scamorza affumicata, 
• 350g di passata di pomodoro, 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata

Tagliate la melanzana a cubetti, fatela appassire in padella con l’olio. Unite la passata, regolate di sale e proseguite fino al termine della cottura.

Cuocete le orecchiette in acqua bollente salata, scolate e saltate in padella con la salsa precedentemente preparata. Unite la scamorza tagliata a cubetti, mescolate bene e poi servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Orecchiette con melanzane e scamorza affumicata " e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.