Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli ricetta Luigi Gandola da La Prova del Cuoco

Prima ricetta di giornata anche per lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo cuoco comasco Luigi Gandola, che, con gli ingredienti a sua disposizione, ha preparato un ricco secondo piatto a base di tartellette con broccoli, una quiche facile e veloce da preparare ed anche molto appetitosa. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luigi Gandola per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli x 1 porzione

• 200g di bocconcini di pollo, 
• 200g di broccolo,
• 2 fette di pane di Matera, 
• 1 spicchio di aglio, 
• 2 filetti di acciughe sott’olio, 
• 1 uovo, 
• 1 bicchiere di latte, 
• 150g di panna, 
• 80g di cacioricotta, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli

Sbollentate il broccolo tagliato a pezzi, rosolatelo con il pollo in un tegame con dell’olio e regolate di sale. a parte, cuocete a fuoco dolce la panna con il cacioricotta grattugiato fino ad ottenere una salsa morbida.

Frullate il pane con l’uovo e il latte. Mettete il composto all’interno di un coppapasta e cuocete in forno a 180° per 15’. Farcite la cartelletta ottenuta con il pollo e il broccolo, nappate con la crema di cacioricotta e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.