Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta ricetta Luigi Gandola da La Prova del Cuoco

Oltre alla ricetta della Tartelletta di pane di Matera con pollo e broccoli, lo chef della squadra del peperone verde, il simpaticissimo cuoco comasco Luigi Gandola, ha completato il suo menù di giornata proponendo la ricetta di un primo piatto di pasta fresca, i ferretti, conditi con della buonissima ed appetitosa salsiccia, un piatto da leccarsi i baffi. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Luigi Gandola per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta x 1 porzione

• 200g di semola, 
• acqua q.b., 
• 200g di salsiccia luganega, 
• 1 cipolla rossa, 
• finocchietto selvatico q.b., 
• 80g di cacioricotta, 
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta

Private la salsiccia della pelle, tagliatela a pezzetti, rosolatela in un tegame con il finocchietto tritato finemente. Impastate la semola con dell’acqua tiepida e un pizzico di sale.

Ricavate dei cilindretti lunghi circa 7 cm, fateli roteare con l’apposito ferretto e cuoceteli in acqua bollente salata. Scolate, saltate in padella con la salsiccia e il finocchietto. Spolverate con il cacioricotta grattugiato e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ferretti con salsiccia finocchietto e cacioricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.