Sogliola alla mugnaia con patate novelle ricetta Paolo Zoppolatti da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Barbagiuai, lo chef della squadra del pomodoro rosso, il simpaticissimo cuoco friulano Paolo Zoppolatti, ha completato il suo menù di giornata proponendo, con gli ingredienti rimasti a sua disposizione, un delizioso secondo piatto a base di pesce, sogliole per la precisione, alla mugnaia servite con delle patate novelle. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Paolo Zoppolatti per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Sogliola alla mugnaia con patate novelle.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sogliola alla mugnaia con patate novelle", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Sogliola alla mugnaia con patate novelle x 1 porzione

• 1 sogliola, 
• 1 limone, 
• farina q.b., 
• burro q.b., 
• vino bianco q.b., 
• 200g di patate novelle, 
• rosmarino q.b.,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Sogliola alla mugnaia con patate novelle

Condite la sogliola con la scorza grattugiata del limone, arrotolate in modo da formare una girandola, infilzate con uno stecchino, passate nella farina quindi rosolate nel burro e sfumate con il vino.

A parte, tagliate le patate novelle a metà, fatele rosolare in padella con l’olio e il rosmarino e aggiustate di sale. Accompagnate la sogliola con le patate.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sogliola alla mugnaia con patate novelle

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sogliola alla mugnaia con patate novelle" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.