Sweet & sour chicken ricetta Natale Giunta da La Prova del Cuoco

Insieme alla ricetta dei Bucatini alle puntarelle con pomodorini e acciughe, il cuoco della squadra del peperone verde, il simpaticissimo e bravissimo Natale Giunta, ha concluso il menù della sua squadra proponendoci un ricco secondo piatto a base di carne di pollo in agrodolce davvero molto appetitoso. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Natale Giunta per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Sweet & sour chicken.

 Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sweet & sour chicken", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti Sweet & sour chicken per 1 porzione

• 300g di petto di pollo, 
• 350g di passata di pomodoro, 
• 200g di cavoletti di Bruxelles,
• 1 cipollotto,
• basilico q.b., 
• 30g di mandorle pelate,
• 30g di noci sgusciate, 
• aceto di vino bianco q.b., 
• 30g di zucchero, 
• peperoncino q.b.,
• sale q.b., 
• olio extravergine di oliva q.b., 
• olio di semi di arachide per friggere q.b. 

Per la pastella: 

• 100g di farina, 
• 2 albumi, 
• acqua frizzante ghiacciata q.b., 
• sale q.b.

Procedimento per cucinare la ricetta Sweet & sour chicken

Rosolate i cavoletti con il cipollotto tritato, le mandorle, le noci, il peperoncino e regolate di sale. Sfumate con l’aceto, unite lo zucchero, la passata di pomodoro cotta con il basilico, mescolate bene e proseguite fino al termine della cottura.

Amalgamate in una ciotola la farina con la birra e l’acqua frizzante, regolate di sale e unite delicatamente gli albumi montati a neve. Tagliate il petto di pollo a cubetti, passateli nella pastella e friggeteli in olio di semi bollente.

Unite i cubetti di pollo al condimento agrodolce precedentemente preparato, cuocete per un paio di minuti a fiamma dolce e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Sweet & sour chicken

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sweet & sour chicken" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.