Polpettone al timo con crema di patate ricetta Paolo Tizzanini da La Prova del Cuoco

Manca nella puntata di venerdì della trasmissione La Prova del Cuoco il maestro di cucina esperto nella preparazione di piatti a base di carne, cioè Andrea Ribaldone, ma il suo posto è stato preso dal bravissimo Paolo Tizzanini che ci ha spiegato tutti i segreti per preparare un gustoso ed appetitoso polpettone al timo accompagnato da una crema di patate. Ma vediamo il procedimento e gli ingredienti utilizzati da Paolo Tizzanini per cucinare questo buonissimo e gustoso piatto chiamato Polpettone al timo con crema di patate.

 Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Polpettone al timo con crema di patate", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti, un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta e il video con i passi salienti per preparare questo buonissimo piatto.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti Polpettone al timo con crema di patate

• 600 g di polpa di vitello 
• 100 g di mortadella 
• Pan grattato 
• 2 uova 
• La midolla di pane 
• 1 bicchiere di latte 
• ½ bicchiere di vino bianco secco 
• Olio extra vergine di oliva 
• Sale 
• pepe
• Brodo di carne
• Timo

Procedimento per cucinare la ricetta Polpettone al timo con crema di patate

Macinate la carne assieme alla mortadella, amalgamate con le uova, il sale e il pepe, una bella ciocca di timo fresco e la midolla di pane bagnata nel latte e successivamente strizzata.

Formate un rotolo pressatelo bene con le mani, e poi passatelo nel pan grattato. Mettete l’olio in una padella ed adagiatevi il polpettone. Fatelo rosolare da tutte le parti quindi aggiungete il vino e fatelo sfumare.

Bagnatelo con il brodo e fate cuocere per circa 20 minuti. Tagliate a fette e versate su di esse la salsa di cottura.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!!

Video della ricetta Polpettone al timo con crema di patate

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Polpettone al timo con crema di patate" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.